Ontem, enquanto participava da Feira de Turismo aqui em Curitiba, tive a oportunidade de presenciar uma apresentação de um "chef" sobre comidas típicas curitibanas. Bem. A pessoa foi falar justamente sobre Carne de Onça.
Logo para quem ele foi falar. Para os presentes e para um fã incondicional.
A parte histórica contada na oportunidade, tudo bem. Falou o que sabemos e é a provável origem do prato.
Ao final, serviram aperitivos do prato.
Minha opinião?
Horrível. Completamente sem gosto, sem os ingredientes que sabemos fazem parte do tempero habitual.
Quem era de fora da cidade e provou pela primeira vez deve ter tido a sensação de comer carne crua sem tempero algum.
Turista sofre.
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